超棉柔好吃巧克力戚風蛋糕

第一次作巧克力戚風蛋糕，蛋白和煮好的可可粉面團混一混，倒到 8 吋的戚風蛋糕模，送入 Sharp 烤箱。隔半個小時一看，哇!  有怪獸! ...

怎長出了個巨型的蛋糕，感覺整個蛋糕不受控制的脫模而出。



不管那多了， 160 度 50 分鐘時間一到，拿出來倒立。



倒立時仍然很 "腫" 的戚風蛋糕。



隔了 2 小時的倒立，完全消腫囉。



看來綿綿密密富含水份的巧克力戚風蛋糕。



可惜切開來看，之前腫脹的部份原來又發生了土石流，怪怪，最近作戚風蛋糕常常發生土石流，這是什情況呀。



整個賣相雖然不佳，但是口感超綿密，實在是太好吃囉。