找天來座座

編織 美麗人生

Angry bird 和 Farm Tower 都不夠看!!

看看 Angry 外星人乳酪方塊酥  :-)

再一次作 Carol 的乳酪方塊酥，上回作了雖然大受好評，大家一口口一下子全吃光光，但我自己總覺得口感太膩，不知是 Cheese 還是糖粉的關係。這回將糖粉減半，同時用砂糖替代一半的糖粉。還是覺得有點膩!

話說回來，個人覺得 Farm Tower 比 Angry Birds 好玩多了，那些磚塊會漂浮、爆炸、彈跳、實心等等，變化多端，要找不同的路徑來使這些農場的動物安全著陸，放幾張過關的精彩照片。

鶯歌阿婆壽司 ~ 便宜又大碗

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是誠陶笛

http://www.ocarina.com.tw/

再見 Brownies

利用 Carol 的配方，外加了約 2T 的優絡乳，在上頭再加一球 Ice Cream，人間美味!

Farm Tower 的磚塊?

跟著 Carol 的乳酪方塊酥，因為沒有時間冷凍半個小時，急著出門下，只冷凍了十分鐘，切下去之後完全沒有麻醬牌般的方正，一塊塊反而有點像是橡膠。

放到我的 Sharp Healsio 70 度 15 分鐘，烤完出爐後，沒有她圖片上的光澤，倒比較像我最近一路破關斬將的 Farm tower 的磚塊。






至於 Farm Tower 不知是什 Games 的，可以看看以下的影片。

有毒塑化劑?

最近有毒塑化劑  (起雲劑) 事件搞得人心惶惶。食品加工業本來就一堆有的沒的，有空去 Google 一下 "Food Inc." 這部電影, 看完後可能所有的東西都不太敢吃了。

蛋糕一樣會有怪怪的東西，其中最常見就是反式脂肪，其實這也是食品工業想出來的東西。為什會有這東西呢?

看了 On food and cooking: the science and lore of the kitchen,一書就有提到。一般的蛋糕就是糖、脂、蛋和面粉合體。基本上脂肪和糖會增加風味和潤滑，同時也弱化了蛋和面粉的合體。

食品工業就有人發明了加氫氣的脂肪，能順利的產生氣穴，乳化劑安定氣泡；再在面粉中含氯，使面粉更易吸水並與脂肪結合。這些氫呀! 氯呀! 莫名其妙的東西，身體可能不易排掉，但若沒有 "有力的證據" 來證明有害，就能使用。(好像法院上的論證)。書上好像說歐盟有些不能用，但像反式脂肪美國是淮用的。

所以下回享用蛋糕時，要想想自己吃下去了什麼東西?

太陽之牙

這個年紀至少 30 歲囉!

關於屁這回事

 如果您正在吃泡芙, 千萬別看這一篇. 

向圖書館借了兩個月的  On food and cooking: the science and lore of the kitchen, 己經快到期了, 但才沒翻幾頁, 很想乾脆還一還再買一本書來慢慢看.  但想想還是算了, 因為只要買完, 一定又是躺到書架上去. 決定最近每天早上 5 點起床晨讀.

讀到泡芙的章節實在有點給他 "不衛生". 原來泡芙在中古時代又叫

"修女的屁" 

難道只因為泡芙的重量輕盈, 就拿修女來開玩笑, 真是太不可思議了.  這讓我想到最近在看 "駐京辦主任" 一書中提到的 "賈肖大案", 書中的人提到了人生的定義也和這泡芙有關 ~

人生就像大便一樣, 用力了老半天才放個屁!

看看這個圖, 千萬別亂想哦!

咖啡故事館前傳: 黑芝麻泡芙 Part II via kwout

阿朵蕾莊園比薩館

偶爾會來 Ginjer 買好吃的杯子蛋糕，最近發現在隔壁開了一間比薩店。其實本來是想來喝咖啡的，因為最近台北的咖啡店都會特別註明是某某莊園的咖啡豆，所以一看到莊園兩個字就以為是咖啡店，沒想到是一個比薩店。


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口味很清淡，不像一般義式的味道都很強烈，所以喜歡清淡口味的義式 pizza 可以來試試。老闆們人都很有氣質，後來才發現是台北交響樂團的團員來開的，所以購票還有打折哦!!!

日光寒舍咖啡洋食館

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第一次在微風的側門喝到日光寒舍的咖啡，就愛上了這家。逛到東區剛好發現巷內還有這一家，東西美味又好看。

老板瘋了套餐

在偶然的機會，發現花徑開推出了老板瘋了的巧克力布朗尼套餐。巧克力布朗尼和古典巧克力不同的地方，在於烘焙得較乾，口感較為酥脆，再加入核果增加口味的層次。由於蛋糕比較酥脆，所以一般會加上一球 ice cream 或奶油增加口感上的潤滑。上回在加爾地吃過後，就深深的被這樣美味吸引。


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這次看到花徑開推出的限量布朗尼，當然不能錯過，趁著週末來品味一下這個好料。哇! 上頭還有金粉耶，大家賞圖，我賞味囉!

沙陶宮菜粽

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這家叫作大樹下的菜粽，沒有招牌，就在廟旁的大樹下放幾個保溫箱就賣起來了，台南的大老哥強力推薦，說這個菜粽的土豆滾得很爛。但看起來沒座位，所以只能外帶回家吃。

鳳凰花蝴蠂

台南稱為鳳凰城，以前在忠義路一段前有一整排的鳳凰樹，小時候最常做的就是拿來作蝴蝶。今年在舊市府前撿了幾片葉子，做了一隻鳳凰花蝴蠂。

藍晒圖

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曾幾何時，台南的海安路已經變成了台南的酒吧一條街了，記憶中的海安路，在小時候還有點運河的味道呢!!!

http://tw.myblog.yahoo.com/tainan_blueprint (藍晒圖)

台南的大老在晚上約 9 點多把我外帶，說要帶小弟去見識一下台南，果真不得了，沒想到台南竟然有這麼具有特色的地方。為了來這年輕人的地方，大老還特別戴上了 NY Yankee 的棒球帽，變成了永遠的 18 歳。

藍晒圖真的是很特別的地方，由老屋改建，屋頂是一條條的木條，由磚塊頂住，真懷懝能不能耐得住地震，窗外還停了台小時候才會看到的偉士牌機車，同時屋外有樂團在高歌。藍晒圖另一邊有個類以文史工作室的地方，販賣各式的紀念物品。

我們點了兩杯藍晒圖特調和一盤下酒的小菜，大老特別請工作人員嵐馨作個臨時 model，自己則把 NY Yankee 的帽子壓得低低的。