台北火車站前多了一些蛋糕店，取代了原本的 OKWAP 手機店和 Dunking Donuts。 Google 了一下，原來都是黃湘怡系列的店。其中，Mydroi 這家很特別，每次走過去總有一股甜甜的味道，很是愉快，櫃上放了各式各樣的戚風蛋糕。沒想到光一種蛋糕就可在台北的黃金地段開店。
[記食] 雲朵斑斕：Mydori Chiffon 戚風蛋糕 | Christabelle的藝想世界 via kwout
最近恰好在作校正牙齒，裝上了牙套之後，發現很多東西都不能咬，好像回到了小時後，只能吃軟軟的，或切成丁丁點點的小東西。戚風蛋糕的口感綿綿密密的，對於裝上了牙套的我最適合不過了，回家之後馬上拿了 Carol 的零失敗手冊來照作一個。
先打發好蛋白
拌料放入戚風模中
在烤箱中慢慢長大
出來的招牌倒立動作
脫模 ... 底下好大的氣泡呀，看來敲得不夠!
切成一塊塊可口的戚風蛋糕
後記:
橫剖面來看，上半部好像有擠壓到，這是不是烤過頭或烤得不夠呢，再來研究看看。
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