烘咖啡豆

又到烘豆時間囉，今天的豆子分別為波多黎各的 Yauco、新幾內亞的牙買加藍山豆、坦尚尼亞的黑燕和尼加拉瓜的水之睛。

波多黎各的 Yauco 味道像極了牙買加的藍山咖啡，濃濃的核果和奶油香，但是價格一半 :-)。

接下來上場的是澳洲東北方的坦尚尼亞咖啡豆，坦尚尼亞豆雖然是牙買加來的藍山豆，嘿嘿，但是因為受亞洲土壤和氣候的影響，在風味上多了甘草味。

緊接著是非洲豆，坦尚尼亞位於衣索比亞南方，Blackburn 農園是坦尚尼亞的頂級農園，標高位於坦尚尼亞最高位置，標高1760 ~ 1950公尺高的所在地，是坦尚尼亞最高標高的農園，溫差大，年間降雨量  900mm，味道厚實感且甘酸的，栽種品種以Bourbon為主，LS 28 這個咖啡豆在日本號稱天堂的味道。

最後是尼加拉瓜的水之睛 Ojo de Agua Estate，水之睛為卡杜拉品種豆，含重重的水果口味，櫻桃和玫瑰香重。