什麼? 竟然連燒餅都可以自己作，真是 Jack。決定假日一定要來作作。
這是第一次動用到中筋面粉。歸納法來看：高筋作面包、中筋作燒餅、低筋作蛋高和餅乾。
把中筋面粉、塩、水和植物油混完，給他休息個 40 分鐘，現在是早上的 6:30，可以回去再補個眠。
早上7 點 30 分，大陽直射到廚房，把面團桿平，窗台上的器具都照到面板上了，太陽好大。塗上酥油。
自己作燒餅，才發現真不是開玩的，這個餅皮的含油量真是嚇人呀，所以要是商家用不好的油，那吃下去可不得了，下回不太敢在外頭亂吃燒餅了。
分成八分，折一折、壓平、再折一折，參看 Carol 的影片教學吧!
在表皮塗上蜂蜜，沾上白芝麻，這樣看來美味多囉。
把一球球的芝麻面團桿平。
送入烤箱，180 度 正反面烤個 8+8 = 16 分鐘，出爐後夾上煎蛋，就是可口的中式中餐囉。
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