ESPRESSO

17 ~ 20g 的研磨咖啡粉，在 30 秒內，利用 8.2 個大氣壓力，95度c的水，沖泡 30 CC 的 ESPRESSO。

把 ESPRESSO 底部切開，可以看到咖啡如巧克力般的滴下。



如巧克力般的旋轉滴下。


ESPRESSO 要在一分鐘內喝完，不然 CREAM 向下沈澱，會成為苦味。

ESPRESSO 的 Crema 在一分鐘之內的變化

crema 很快就不見囉