馬卡龍應該這樣吃

一直覺得很奇怪，為什店家的馬卡龍很酥，自己作的乾乾又有點黏牙。這兩天去 Micasa Dolci 吃了一遍，把口感記下來，本來想好好研究一番。

Macarons: Authentic French Cookie Recipes from the Macaron Cafe

好巧不巧，昨天作完放到冰箱裏，再拿出來後，發現和店家賣的口感相同囉，原來馬卡龍是要冰的!!!

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Micasa 的馬卡龍