1868 咖啡烘焙館

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在忠孝東路五段的巷內的 1868 咖啡烘焙館，一家小小的店，但是大有來頭。

店裏的咖啡豆，全部由德國進口。為什要由德國進口呢? 我原以為是透國德國的貿易商進貨，豆子還是原產地出。但老闆說，咖啡豆由歐盟的國家進口，是有歐盟的有機認證，品質有保證。由於豆子是來自德國，所以會看到一些台灣其他咖啡店不常看到的豆種。

一進門就會看到門口擺放的烘豆機，據店家表示，這是頂級的烘豆機，一台就要200萬台幣以上，烘豆可以直達豆心，不會有不熟豆的情況。這樣烘過的豆子，即便咖啡冷了也不會有澀味產生。想買這台嗎? 1868 就是這個機器的台灣總代理，據店家表示，台灣目前擁有這台烘豆機的咖啡店不到 10 家哦!

店內有一本書，介紹使用這台機器的店家，德文，看不懂。:-)

店內還有德國來的有機茶和烘培面包的材料，有興趣可以去逛逛。