說好的 Mille Feuille 呢?

擀千層的面板，比跑馬拉松還要累。

早上去跑了富邦 2011 年的 9KM 馬拉松，回來之後開始作千層。發酵 4小時，每疊一次要冰置 15 分鐘，共要 8 次，這樣搞一搞，疊完千層面皮已經半夜了，作千層派皮不比馬拉松輕鬆呀!!!




決定把作好的千層面皮先凍起來，有空再來作 Mille Feuille



Mille Feuille 下週見。