經得起考驗的葡萄乾? ~ 起種

從瓶身外已經可以看得到氣泡了, 怕和上回一樣噴出葡萄渣, 這回小心翼翼的慢慢打開, 如同開汽水般的長長吐了一口氣, 還聽得到如氣水的冒泡聲此起彼落.  

過濾後取 50g 拌入 30 g 的高筋麵粉, 再加入 18 顆的塩, 作好起種, 正好晚上 12 點, 放到明天 6 ~ 8 點看看會不會長大!

完成天然酵母液:

起種: