舒芙蕾

號稱高級餐廰的飯後甜點的舒芙蕾，跟著零失敗手冊作了兩次都失敗，前兩次長出來的蛋糕呈不規則狀，出爐後馬上 "消風"。

本來在周老師的 BLOG 找不到，後來看到有 "蛋奶酥" 這樣的外號，改用蛋奶酥來 GOOGLE，果然找到了。這回用周老師的配方來作，結果大成功。

周老師的美食教室：22.高級美味的餐後甜點─巧克力蛋奶酥

之前看舒芙蕾長的過程中，邊緣有被拉住的樣子，這回杯子塗奶油時，特別塗到整個杯緣，看著長大的舒芙蕾，好漂亮呀。








表面有點烤得過焦，所以下回應該調整成 13 ~ 15 分鐘來試試看。

還有，朋友說我過去的相片太不專業了，所以這回特別用 nEO iMAGING 裝修一下，漂亮的烘焙沙龍照。