沒圖有真相之馬卡龍

配料:

藍帶配料 (一顆蛋白分量) 外 + 1/4 匙可可粉

烘焙: 

MTK 木板上加烘焙紙, 放置上層

• 100度熄火夾手套 (單面) 悶約 15 分鐘
• 170 - 180 度烤 7 - 8 mins

抽掉木板, 放置下層

• 100 度加烤 10 mins, 熄火再多加悶幾分鐘

噴水脫模 ... 實在太成功了, 來不及拍照就通通吃光光, 所以沒圖有真相.