天然酵母 day 2

早上起床, 發現上頭已經出現小小的泡沫群了.  這幾天天氣實在太熱, 好怕放在家中中暑, 出門前把他泡到水裏去了.

晚上回來看看上頭已經有薄薄的一層了, 會不會是這個蘋果有聰明基金, 所以 2 天完成了別人要 5 天的工作? 翻了一下書, 原來完成的發酵液上頭是厚厚的一層泡泡.

打開搖一搖, 蓋起來, 繼續發酵.

36 小時後...

48 小時後...

待續.