吳寶春的黑糖吐司

這個影片介紹得實在太詳細了, 連分割滾圓的手法都從各個角度拍, 一定要跟著作作看! 晚上先把老麵和湯種作好，放冰箱發酵15 小時，明天丟下去作吐司!

黑糖吐司 吳寶春祕技公開 | 蘋果日報 via kwout

老麵

湯種

吳寶春的黑糖吐司 (續)