天然酵母 day 3 (傳說中的醋的尖酸味出現)

第三天, 72 小時, 本來有氣泡的, 搖一搖後消泡. 打開來聞, 除了蘋果酒酸味外, 好像又多了醋的尖酸味! Alert!!!!

明天再看看, 若醋的尖酸味提高, 可能是壞了.