有鋁有泡泡，不想用人工打蛋白霜，很多泡打粉都含鋁呀!!! 所以小心蛋糕吃多變笨...
http://tw.nextmedia.com/rnews/article/SecID/105/art_id/46785/IssueID/20110704
消基會抽檢連鎖餐飲、傳統市場等處15件海蜇皮、10件鬆餅含鋁情形，其中除星巴克鬆餅外，全部都含鋁。
消基會指，包括麥當勞、壹咖啡、鬆餅廚房、丹堤、怡客、伯朗、UCC、詩特莉、KOHIKAN咖啡等所販售的鬆餅均含鋁、含量為100-500ppm；海蜇皮含量全數超過500ppm。
國內並沒有食品含鋁的標準，但根據香港食品安全中心數據，每周攝取安全量為每公斤體重1毫克，成人每周吃3份、每份270公克的鬆餅就可能過量。消基會表示，「鋁」是神經毒，動物實驗顯示，攝取過量會造成阿茲海默症，即俗稱的老人癡呆症，醫學界至今無法完全排除此疑慮。
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