這個拿鐵和咖啡拿鐵一點關係也沒有，而是法國近郊地名 Nanterre 直驛拿鐵魯。把昨天發好的油滋滋冰了一個晚上的皮力歐許麵糰拿出來。
切下 480g，切割滾圓分成 12 小麵糰，休眠 30 分鐘後，再拍出空氣滾圓，整齊的放入吐司模發酵一小時。
最後塗上蛋液， 190 度烘焙 21 分鐘，中間調個頭，15 分鐘上蓋白報紙隔上火，明天的早餐出爐囉!
冷藏一晚的麵糰
切割成 40g 滾圓共 12 球!
放入吐司模
發酵一小時後長大成人
塗上蛋液
早餐出爐
a little lifestyle things ~
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