三顆蛋白的故事

上回作麵包剩了三顆蛋白，蛋白能作什麼呢? 馬卡龍、杏仁瓦酥片或... 達克瓦滋。上回把馬卡龍矽膠墊借人了, 一直沒拿回來，家中又少了杏仁片，只好來作達克瓦滋囉。

達克瓦滋和馬卡龍的味道相似，但又多了一點麵粉，作好的麵糰上頭再撒上兩層糖粉，所以甜度更勝馬卡龍，外酥內Q的口感，和馬卡龍很像。餡料拿出了快要過期的動物鮮奶油，拌入炒糖再打入奶油，一整個甜滋滋呀!!!