Thursday, June 16, 2011

戚風蛋糕之土石流慘案

More about 從0開始學做戚風蛋糕

在金石堂翻了一下從0開始學做戚風蛋糕, 書中提到會發生土石流的慘案,應該是材料沒拌勻,下回再來試看看。



Qutoe: 
咖啡故事館前傳: 超棉柔好吃巧克力戚風蛋糕: "第一次作巧克力戚風蛋糕,蛋白和煮好的可可粉面團混一混,倒到 8 吋的戚風蛋糕模,送入 Sharp 烤箱。隔半個小時一看,哇! 有怪獸! ... 怎長出了個巨型的蛋糕,感覺整個蛋糕不受控制的脫模而出。 不管那多了, 160 度 50 分鐘時間一到,拿出來倒立。 ..."

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