秋去冬也快走了!

去年夏天，看了 Bread Bible，很有抱負的買了一包全麥麵粉，準備秋天來培養天然酵母，但無奈不止秋天己過，連寒冬都快跑掉了，這包全麥麵粉還是靜靜的躺在冰箱中。懶散打敗了理想 ，難怪雞湯塊會戰勝大骨湯。

那就找個配方來消化這包全麥麵粉吧!

看了一下 Carol 的 Blog ，果然有全麥吐司的配方，直接拿來作。週五先拿一小把全麥麵粉加入煮沸的牛奶，冰了兩夜。週日拿出來再加入其他的材料，發酵滾一滾再打個辮子，完成!  全麥麵包散發出來的香味，實在太美味囉。