同學從法國回台，帶了包烏梅子乾，到手時想說要直接吃掉。隔沒幾天，在 FB Messenger 上留了句話：
http://m.marmiton.org/recettes/recette_far-breton-inratable_15811.aspx
忘記告訴你了
有一包法國的烏梅子乾
可以做非常好吃的不列塔尼塔
用google翻譯作一下吧
法文我完全不懂，幸好有 Google 翻譯。翻成了 "遠東布列塔尼inratable的 " ，好像很簡單，東西丟進去，全部拌一拌。記得要用煮沸牛奶，還說這可是不傳之密，這樣作才不會水水的。
Far Breton 這個關鍵字中文幾乎找不到資料，多數提到的是布列塔尼餅乾，這種純蛋黃作出的酥餅，我也很喜歡。至於 Far Breteon ，Frog's Home Cooking 提到 Bretton 這個地方的風土民情和法國相當的不同，是自給自足的區域，文化、語言和烹飪方式和法國都不同，到 1790 年才歸屬法國。 在 the movable feast 網站提到，Far 的法文意思是卡士達蛋糕，所以 Far Breten 是很類以布丁的蛋糕。至於最過份的要算是 Manger 這個網站了，動用了帥哥主廚和美女來品嚐，讓可口度急速上升。
綜合各家後，調了下配方：
牛奶 750 cc前一天先把烏梅子乾泡在紅茶和萊姆酒中，放置一夜。烤盤先塗抹奶油，泡了一天的烏梅子直接置放在烤盆底下。在很多配方中都有提到香草糖這東東，但我家附近的杆仔店沒有這東西，只好把半根的馬達加斯加香草莢拿來和牛奶先煮一煮，香草籽漂浮在牛奶表面，香草牛奶香滿屋四溢。
馬達加斯加香草莢 半根
麵粉 220 g
糖 120g
乾烏梅籽 200g
Mariage 紅茶 250 cc
萊姆酒 50cc
把全蛋和糖先打發，加入麵粉後成為麵糊，再沖入熱的香草牛奶，這整盆真是像極了布可麵糊，直接放入烤盤中。200 度 35 分鐘再加上 180 度 10 分鐘，完成!
這個蛋糕的橫切面，好像日本的玉子燒，會不會 Breton的文化和日本有關呢?
同學提到的吃法也很講究，要找個海景的地方，蘋果酒配上這一味，人生一大享受。
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