虹吸初探

買了個　3 人份的虹吸壼，發現配的酒精燈相檔不好用，決定去　Tiamo 買個瓦斯噴燈，店長的馬上配了一個高度相當的給我。

朋友買的這個磨豆盒約磨約 20g 的豆子，加上 200 c.c. 約三人份的虹吸壼，相當匹配。



先強火把水滾到上頭，量了一下水溫約 85 度，放入咖啡粉 W 拌再一字止住，約 30 秒後再來一次 W+1，再等  30 秒移開噴燈，底座劃圈。完成!