同學會小漢堡

小朋友的幼兒園要辦同學會囉，既然這麼歡樂，那當然要作一下招牌小漢堡來慶祝一下囉。

杏仁粉+糖粉+蛋白+117 度糖漿，拌一拌就成了小漢堡麵糊。

 

放入擠花袋，擠出一顆顆小漢堡 Shell，上頭再撒上法國進口的草莓粉和杏仁角作裝飾。

150 度烘焙，5 分鐘不到，小漢堡的招牌裙邊就搖搖而上。放入特製的乳酪奶油和鮮奶油焦糖，就完成囉!

 

蛋白用完了，還剩下蛋黃，就順手作作奶酥餅乾囉!

 

小漢堡祕方全在這張紙上。