Kouglof

啟動在烘焙展上買來的小林 7 公升攪拌機，拿出了藍帶的麵包書來作 Kouglof 麵包，感覺攪打到麵筋形成和擴展幾乎是專業機的 3 倍時間，不知道是不是因為這個麵團較溼軟，好像沒辦法作到甩尾的麵筋形成標準動作。

藍帶書上的 220 度把底部一下子就烤焦了，快快上了一層鍚鉑紙隔上火，再把整個爐溫降到 200 度，烤 25 分鐘出爐，完成!  房子充滿了濃濃的牛奶麵包香氣。