外層微酥，內層 Q 軟，再搭配了榛果醬的內餡，好吃。其實口感上有點像是蛋白餅和馬卡龍的綜合體。
回家翻找了食譜，果然就用了馬卡龍的打發蛋白、糖粉和杏仁粉，但另外加入微量的低筋麵粉，應該是為了麵糊的濃稠，在未入爐時脫模，能不散為一灘的醬糊吧! 至於表層的酥脆則是撒上了大量的糖粉造就的。
這麼容易的東西，不作真的對不起自己，拌一拌材料，拿鳳梨酥的模來使用，入模，脫模。上頭散上二回的糖粉和微量的草莓粉，入爐 170 度 17 分鐘! 餡料就用 SOFR3SH 買來的再欉紅的綠茶果醬。完成!
2 個蛋白要是拿來作馬卡龍是可以作出 10+ 顆地，拿來作達克瓦滋只能作 3 個，成本不低，糖份當然也少不了。;-)
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