亂剪一通，克服冷凍麵糰的問題

一般都在假日打好一週的麵糰，作好冷凍麵糰後，假日間分時間烤焙。這回打好了1.2 KG 的葡萄餐包，分成了15 分，第一次烤焙時，表面和腰身完整。但冷凍了三天後，發現麵糰的彈性受到影響，表面在不該裂開的地方裂開來。假日再拿出最後的麵糰，拿出剪刀來亂劃一通，總算克服了這個問題。

一次打好了 1.5KG 的葡萄麵包麵糰，分成 15 份，作三次烤焙使用。

 

第一天: 十字剪刀裝飾表面，完美腰身。

第三天，一樣十字裝飾剪開，上頭裂開。

第五天: 十字剪刀法，腰身裂開

修正同心圓剪手法，腰身完整

修正直線剪手法，完整烤焙表面。

台南隱藏版的文創基地 ~ 321 小戲節

假日清晨閒步亂走，在台南公園路底的巷弄，發現有有趣的裝飾，剛好有老師在講解，就跟著順便聽聽，原來這個地方是舊日的高地，可以挑望海岸，所以從清代就是祕密基地，從事兵器的製造，換手到日本人手上又換到國民政府接手。

國民政府接手後，本來拿來作水壼。沒錯，就是當兵時人手一個放在腰間的水壼，用鋁擠成形再配拿冷水收口，大受好評。後來雙十軍演時，受美國委託作軍演用的美國飛彈，老外大為讚賞，給了筆美援後就擴廠作各式軍用零部件，講白了就是鐵工廠。隨後國防部移基地，這兒就荒癈了。

隔一片牆的日式建築是當時的宿舍和民宅，後來冷冷清清。據說其中一棟有人自殺，對面的人就天天放佛經，搞到本來就荒涼的地方更加鬼魅。所以就要拆掉作合宜宅之類的，但因為郭柏川的女兒和文化人士反對，還在要拆屋前花了數百萬裝修，總算保存了一下來，現在都是藝術家進駐。

裏頭的花草樹木很珍貴，其中一株雞蛋花，據說有建商開近 200 萬的價格要買，很有趣的地方。

猜猜那一棟是傳說中的鬼屋。

 

 

 

配件製造廠清晨 7 點就開了，原來是有學生要來參訪。記錄片中還聽得到當年的 "反共必勝，建國必成"。

  

 

這個子彈，好像鋼鐵人第二集的那個 "ex-wife"，原來是 made in Taiwan!

牆後就是當年的鐵工廠。