[台北. 公館] 寶藏巖元宵燈會

[東京. 銀座] 愛好鬆餅和甜甜圈的民族

甜甜圈在台灣退燒了, 一家家的收掉, 但鬆餅是下午茶必備的點心, 台北有名的鬆餅點多得不得了。 在東京只要有鬆餅和甜甜圈這種外帶的小鋪, 一定都有一小段的人龍, 銀座、吉祥寺和橫濱都是。 怪怪! 這東西有這麼美妙嗎? 

[東京. 銀座] 天下第一紅豆麵包

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傳說木村家是日本第一家作出紅豆麵包的麵包店, 連日本的天皇都喜歡吃. 來東京就一定要來朝聖一下, 這個位於銀座的木村家總店, 樓下賣麵包, 樓上有輕食和餐廳. 

打開門走進去人山人海, 進門就是一排的酒釀麵包, 各式口味任選組合, 淋琅滿目的麵包, 每整都想吃. 酒釀的口感綿柔, 紅豆餡爽口. 真可惜, 台灣沒有來開店. 快來吧!

回台馬上自製紅豆麵包, 吃著 home made 紅豆麵包, 想像是木村家的 :-)

恭喜發財!

Financeir 這個法國的小蛋糕, 據說源起來巴黎證交所附近的糕餅店, 外形如同金條, 色澤又呈金黃. 所以一整盤看來喜氣洋洋.

由於 Financier 看起來如同磅蛋糕一樣, 加上台灣的模具都是矽膠模, 所以一直都沒有想作的動力.  前幾天在東京淺草的合羽橋道具街看到了一個個小小的金屬模子, 大過年的, 就買個模具來作個金磚吧!

翻開弓田亨的法式糕點一書, 才發現這個小玩意兒可不簡單, 焦糖化的奶油, 拌入微發泡的蛋白麵糊, 高溫大火下, 煅煉出強烈的香氣, 整個屋子都充滿了甜甜的臻果和杏仁香味, 一塊塊的金磚, 實在漂亮.

[東京. 涉谷] LES DEUX MAGOTS 雙叟珈琲在涉谷

眼花了嗎??? 在 109 百貨後方的涉谷文化村亂逛，發現好眼熟的布景 ~ 左岸咖啡。只不過這個場景在涉谷文化村的地下室，沒有巴黎左岸的陽光。

真是貨真假實的 Les Deux Magots 雙叟咖啡耶! 入門口就一尊雙叟相，照貫例來個下午茶吧!

[東京. 赤阪] 被日本人掃光的 Kona 咖啡豆

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夏威夷的火山土壤孕育出的 kona 咖啡豆很久名，由於日本人喜好，在每年的競標場上狂掃，價格一再被標高。

飯店到赤阪見附站，天天經過這家 Honolulu Coffee 咖啡店，店內就是夏威夷風，店家的招牌就是 kona 咖啡，第一天經過就注意到，這家 Honolulu 在其他東京的地方都沒看到，Google Map 上的照片也不是放這家，應該是開業不久。

這天從自由之丘回來，時間早了點，馬上來探訪一下。

進門口就有招牌的 Kona Coffee 豆 200g 超過 1,000 NTD，貴!

店內完全的夏威夷風，座椅很舒適，每個座位都有插座，可以上網，非常方便。

這椅子座起來舒服極了!

咖啡好喝，蛋糕好吃，奶油會應該是用健康的動物性鮮奶油，一下子就化成了水狀。在看咖啡豆時，老闆又請喝了杯 flavor 的 kona blend，但我還是喜好原味。

買了 200g 的 Kona Blend，內含 30 % 的 kona 豆。