這不是富士山

花了 2,000 Yen 的計程車，10 分鐘的車程，從住宿飯店 OneNiseko 到高橋牧場，就是為了這一景。牧場冬天沒有看到乳牛，只有白茫茫的一片，夕陽打在山頭上... 這不就是富士山景嗎?

路過的人，滑板戶外放一放，就進去喝鮮乳!

來個泡芙+ Latte ，賞景!

回到飯店，發現窗台看出去也看得到，Google 了一下，原來叫羊蹄山，是二世古的名景。

雪... 一直下, 一直下, 一直下... @Otaru

飯店 chk in 後，馬上趨車上天狗山看夜景，夜晚風大雪大，真不是開玩笑的! 在懸崖上看夜景，很怕會滾下去。

隔天鐵腿小樽行，在雪中漫步了 12 公里，小樽算是小城市，所以只挖出能走和能開車的路，基本上還是走在雪上，所以能沿路玩雪。

先來到華航自由行的音樂盒製作教室，花了一小時間，作個音樂盒。

接下來就是鐵腿小樽行。

突然發現, 手機在零度以下會突然掛點，帶出來的暖暖包變成拿來暖手機用!

黑心馬卡龍!

作甜點都有 "多餘" 料件的困擾，作了一盤的 Scone，多出了兩顆的蛋白和 3/4 瓶的動物鮮奶油。蛋白氷了一週可能就不好用了，鮮奶油開封後，一週沒用完也會壞掉，這可怎麼辦呢?

這時就要動用神奇的 "冷凍" 招數，"冷凍" 能神奇的將時間凍結，蛋白和鮮奶油這東西，開封後本來一週就要用掉，但冷凍保存，放上一個月都沒問題，據說美國隊長也是冷凍數十年又活過來，看來道理是一樣的。

拿出冷凍的蛋白，神奇的居然能夠打發，而且不會消泡，活力不減。但鮮奶油可就沒這麼神奇了，要打發的鮮奶油，千萬別拿去冷凍，打不發的。但像要作巧克力甘那許的鮮奶油，那要拿來煮沸用的就沒差了，僅量拿去冷凍保值。

其實經過這凍一個月，材料己經算是過期了，但自己吃沒差。所以黑心馬卡龍自己吃囉!

[假日訪廠] 吳福洋襪子店

吳福洋的廠區在林口的工業區內，由五股交流道下來，繞過了一個高地，再經過一片住宅，來到一片寧靜的工業區。

清早 9 :30 來到廠區門口，耶! 報到第一名!  接待人員說，因為假日，所以下午人潮才會較多，早上沒兩三支小貓。

選好要作的顏色和掛飾，就可以進線操作打毛線囉!

 

編織設備很簡單，先捲入彈性材質，掛入底下的負重物，把編好的毛線巾向下拉，再編入兩個套色的棉質，手轉 500 圈，就完成了!

 

  

看看動畫吧!

廠區內還有些精蜜的設備，很有趣的工廠。

  

明知不可為而為之 ~ Rustique

魯斯迪克的材料和法式一樣的簡單：粉、水、塩和蜂蜜，只是水份多了不少。正因為水多，所以麵糰不易成糰，靠長時間的自然水解和多次的翻面來形成和強化麵筋。正因為長時間的發酵，所以需要用到長跑健將天然酵母，而且要蒸氣烤箱和石板，這些家中都沒有，但還是隨便玩一玩。

拌完不成樣子的麵糰，經過多次的翻面和長時間的發酵，漸漸成形。

 

 

取出整形，切成豆腐狀，進入最後發酵。

230 度 28 分鐘，完成!