找天來座座

編織 美麗人生

Angry bird 和 Farm Tower 都不夠看!!

看看 Angry 外星人乳酪方塊酥  :-)

再一次作 Carol 的乳酪方塊酥，上回作了雖然大受好評，大家一口口一下子全吃光光，但我自己總覺得口感太膩，不知是 Cheese 還是糖粉的關係。這回將糖粉減半，同時用砂糖替代一半的糖粉。還是覺得有點膩!

話說回來，個人覺得 Farm Tower 比 Angry Birds 好玩多了，那些磚塊會漂浮、爆炸、彈跳、實心等等，變化多端，要找不同的路徑來使這些農場的動物安全著陸，放幾張過關的精彩照片。

鶯歌阿婆壽司 ~ 便宜又大碗

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是誠陶笛

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再見 Brownies

利用 Carol 的配方，外加了約 2T 的優絡乳，在上頭再加一球 Ice Cream，人間美味!

Farm Tower 的磚塊?

跟著 Carol 的乳酪方塊酥，因為沒有時間冷凍半個小時，急著出門下，只冷凍了十分鐘，切下去之後完全沒有麻醬牌般的方正，一塊塊反而有點像是橡膠。

放到我的 Sharp Healsio 70 度 15 分鐘，烤完出爐後，沒有她圖片上的光澤，倒比較像我最近一路破關斬將的 Farm tower 的磚塊。






至於 Farm Tower 不知是什 Games 的，可以看看以下的影片。

有毒塑化劑?

最近有毒塑化劑  (起雲劑) 事件搞得人心惶惶。食品加工業本來就一堆有的沒的，有空去 Google 一下 "Food Inc." 這部電影, 看完後可能所有的東西都不太敢吃了。

蛋糕一樣會有怪怪的東西，其中最常見就是反式脂肪，其實這也是食品工業想出來的東西。為什會有這東西呢?

看了 On food and cooking: the science and lore of the kitchen,一書就有提到。一般的蛋糕就是糖、脂、蛋和面粉合體。基本上脂肪和糖會增加風味和潤滑，同時也弱化了蛋和面粉的合體。

食品工業就有人發明了加氫氣的脂肪，能順利的產生氣穴，乳化劑安定氣泡；再在面粉中含氯，使面粉更易吸水並與脂肪結合。這些氫呀! 氯呀! 莫名其妙的東西，身體可能不易排掉，但若沒有 "有力的證據" 來證明有害，就能使用。(好像法院上的論證)。書上好像說歐盟有些不能用，但像反式脂肪美國是淮用的。

所以下回享用蛋糕時，要想想自己吃下去了什麼東西?