Sunday, February 24, 2013

[台北. 公館] 寶藏巖元宵燈會














Monday, February 18, 2013

[東京. 銀座] 愛好鬆餅和甜甜圈的民族

甜甜圈在台灣退燒了, 一家家的收掉, 但鬆餅是下午茶必備的點心, 台北有名的鬆餅點多得不得了。 在東京只要有鬆餅和甜甜圈這種外帶的小鋪, 一定都有一小段的人龍, 銀座、吉祥寺和橫濱都是。 怪怪! 這東西有這麼美妙嗎? 









Sunday, February 17, 2013

[東京. 銀座] 天下第一紅豆麵包


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傳說木村家是日本第一家作出紅豆麵包的麵包店, 連日本的天皇都喜歡吃. 來東京就一定要來朝聖一下, 這個位於銀座的木村家總店, 樓下賣麵包, 樓上有輕食和餐廳. 

打開門走進去人山人海, 進門就是一排的酒釀麵包, 各式口味任選組合, 淋琅滿目的麵包, 每整都想吃. 酒釀的口感綿柔, 紅豆餡爽口. 真可惜, 台灣沒有來開店. 快來吧!









回台馬上自製紅豆麵包, 吃著 home made 紅豆麵包, 想像是木村家的 :-)









Friday, February 15, 2013

恭喜發財!




Financeir 這個法國的小蛋糕, 據說源起來巴黎證交所附近的糕餅店, 外形如同金條, 色澤又呈金黃. 所以一整盤看來喜氣洋洋.

由於 Financier 看起來如同磅蛋糕一樣, 加上台灣的模具都是矽膠模, 所以一直都沒有想作的動力.  前幾天在東京淺草的合羽橋道具街看到了一個個小小的金屬模子, 大過年的, 就買個模具來作個金磚吧!

翻開弓田亨的法式糕點一書, 才發現這個小玩意兒可不簡單, 焦糖化的奶油, 拌入微發泡的蛋白麵糊, 高溫大火下, 煅煉出強烈的香氣, 整個屋子都充滿了甜甜的臻果和杏仁香味, 一塊塊的金磚, 實在漂亮.






Wednesday, February 13, 2013

[東京. 涉谷] LES DEUX MAGOTS 雙叟珈琲在涉谷


眼花了嗎??? 在 109 百貨後方的涉谷文化村亂逛,發現好眼熟的布景 ~ 左岸咖啡。只不過這個場景在涉谷文化村的地下室,沒有巴黎左岸的陽光。

真是貨真假實的 Les Deux Magots 雙叟咖啡耶! 入門口就一尊雙叟相,照貫例來個下午茶吧!





[東京. 赤阪] 被日本人掃光的 Kona 咖啡豆


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夏威夷的火山土壤孕育出的 kona 咖啡豆很久名,由於日本人喜好,在每年的競標場上狂掃,價格一再被標高。

飯店到赤阪見附站,天天經過這家 Honolulu Coffee 咖啡店,店內就是夏威夷風,店家的招牌就是 kona 咖啡,第一天經過就注意到,這家 Honolulu 在其他東京的地方都沒看到,Google Map 上的照片也不是放這家,應該是開業不久。

這天從自由之丘回來,時間早了點,馬上來探訪一下。


進門口就有招牌的 Kona Coffee 豆 200g 超過 1,000 NTD,貴!


店內完全的夏威夷風,座椅很舒適,每個座位都有插座,可以上網,非常方便。



這椅子座起來舒服極了!



咖啡好喝,蛋糕好吃,奶油會應該是用健康的動物性鮮奶油,一下子就化成了水狀。在看咖啡豆時,老闆又請喝了杯 flavor 的 kona blend,但我還是喜好原味。







買了 200g 的 Kona Blend,內含 30 % 的 kona 豆。





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