咖啡酥餅

兩個蛋黃，5g UCC Coffee + Wisky ，再加上奶油酥餅該加的奶油、糖粉、低筋和玉米粉，拌一拌，擠花，上咖啡豆，Viola!

咖啡豆是阿璁上回從新加坡帶回來的，從這個綜合豆中挑出了一爆淺粽色的，經過烘焙後，全變成油油亮亮的，看來烘焙的過程二爆囉。

這次排列時還好距離有拉開來，因為一開始烘焙，立體的馬上躺平，還好沒擠在一起。

至於剩下的蛋白，當然就作成杏仁酥片囉。











剩下的兩顆蛋白拌糖粉和低筋面粉，作成了杏仁瓦片。

冰櫃餅乾

五花肉餅乾，長得真的很像臘肉，切成 8mm 一片片的，送入烤箱，180度C 15 分鐘。

五花肉乾餅乾綜合了 ~

無塩奶油 60g x 2
細砂糖 40g x 2
牛奶 1/4T x 2
蛋黃 1 顆
可可 20g
低筋面粉 100 + 120g
杏仁片/夏威宜豆各 70 g
香橙酒 1T

先或成兩個面糰，再包在一起，就形成了五花肉片。

以前打發無塩奶油常打到手酸，看了 i love 馬卡龍一書後，發現可以先 500W 微波 10 -20 秒，就變成了美奶滋的軟度來打發，簡單多囉。











剩下蛋白作個抺茶馬卡龍

股王公司的駐京辦哲學

MTK~~~ 說:

不可以得过且过

即使做到最后一天

也要做口碑

靠腰

我怎这麽正面

跟当时的政战官不一漾

COFFEE PRE 說:

ok, ill try my best

MTK~~~ 說:

当时一整个得过且过

COFFEE PRE 說:

好吧，向你學習

MTK~~~ 說:

要会让老板爱上你啦

COFFEE PRE 說:

我怎覺得你們公司充滿希望呀

MTK~~~ 說:

光是做好事是不够的

要让老板深深地爱用你

COFFEE PRE 說:

那要怎樣

MTK~~~ 說:

凡事老板说的一腚是对的

COFFEE PRE 說:

好

MTK~~~ 說:

刚开始时后

一切失败的结果爷自己承担

COFFEE PRE 說:

好

MTK~~~ 說:

成功的结果一定是老板的英明决定 + 自己的好实行

即使不是老板的决定

也要跟老板扯上关系

按照老板\平常的思考逻辑去做事而达到的

要死皮烂脸跟老板说这件事

最好是在会议上

大家都在的时后

COFFEE PRE 說:

好

幹，　實在很狗腿拉

MTK~~~ 說:

真的就是归咎老板英明的思考方针

COFFEE PRE 說:

一定要學

MTK~~~ 說:

不能太假

要真诚

COFFEE PRE 說:

而且要能笑出來是貝

MTK~~~ 說:

yes

COFFEE PRE 說:

這一定要貼　BLOG, 造福大家

MTK~~~ 說:

真的啦

不是开玩笑

COFFEE PRE 說:

真的會去作

然快作下去了拉

MTK~~~ 說:

要先跟老板请教一些事

慢慢打关系

也不可以太急

COFFEE PRE 說:

實在很機車

MTK~~~ 說:

 你比较硬一点

 你是有一点象是千里马

 但是,不见得每一个都骑的动你

 这个比较惨

COFFEE PRE 說:

 就說你　５００萬年新我去幫你賺１億呀

MTK~~~ 說:

 要把门槛降低,让每一位  user 都容易上手

COFFEE PRE 說:

 打個７折好了

 ３００萬年新

MTK~~~ 說:

 我哩

COFFEE PRE 說:

 很委曲了

 還把尾數拿掉了耶

 你要看那一億

 這樣　３００　萬就很少

 Or 馬多夫怎能騙到那麼多錢呀

 快找我去吧

MTK~~~ 說:

哈

盖店+地搞不好只要大概 500 万耶

Coffee Pre 說:

那是硬件

軟件才是賺錢的關鍵

...

MTK ~~~ 說:

我上周末喝咖啡

感觉喝不出来 difference耶

哥伦比亚 & 一个雪峰

纯豆

MTK ~~~ 說:

你这两个喝得出来?

COFFEE PRE 說:

應該可以

MTK ~~~ 說:

这么犀利

COFFEE PRE 說:

各洲的 terror 不同

口味不同

MTK ~~~ 說:

我感觉他烘过头了

COFFEE PRE 說:

那就是烘豆的問題

MTK ~~~ 說:

我买日本 UCC 的,比较浅色

COFFEE PRE 說:

日本?

我現在都去小咖啡店買

MTK ~~~ 說:

对呀

COFFEE PRE 說:

UCC 我也喝不出來拉

MTK ~~~ 說:

哥伦比亚我也喝不出来

靠腰

COFFEE PRE 說:

你去咖啡烘焙店

一杯杯喝

一定喝得出來

MTK ~~~ 說:

我喝了好几杯了椰

COFFEE PRE 說:

那個差很多拉

不信週末上來

MTK ~~~ 說:

曼特宁可能可以

COFFEE PRE 說:

我請你去一杯杯喝

MTK ~~~ 說:

周末去垦丁考察

MTK ~~~ 說:

还在思考要租还是开过去

有开店宝典吗?

寄来瞧瞧

我们周末去 85 度问加盟要注意的状况?

shihchi.chen@gmail.com 說:

沒有耶

好呀

MTK ~~~ 說:

周六 ok ?

个准备一下 10 个问题

选地点,装修费,license fee,客流,原物料

Coffee Pre 說:

好

週六空下來給你包養

MTK ~~~ 說:

他门应该很喜欢人家加盟吧

Coffee Pre 說:

讚

MTK ~~~ 說:

我稍为想一下

MTK ~~~ 說:

1. 大概有地点选择

2. 原料/机器租用

3. 装修价目,可否自己另找

4. 人事,需要聘人手,做哪些事

5. 限制,可否卖自己产品

6. 法律问题解决 (被客户控告,烫伤之类的,有否协助)

COFFEE PRE 說:

哇, 真的有在想耶

但是

你太機車了, 員工流動性一定很高

搞不好還吐口水在咖啡中

MTK ~~~ 說:

85 度 C 只能忽悠两三次,要听到实话

COFFEE PRE 說:

MTK ~~~ 說:

真的?怎机车?

COFFEE PRE 說:

所以年薪 200 請我去拉

我會好好幹活的

你去問問當年你的小政戰

MTK ~~~ 說:

他很乖

我承认他有一点恨我

我是唯一不自己打电脑的幕僚

我承认

我是资讯所毕业

COFFEE PRE 說:

...

MTK ~~~ 說:

我这几年有好好闭门思过了

COFFEE PRE 說:

ha

COFFEE PRE 說:

http://cafeandstories.blogspot.com/2011/04/dazzling.html  這個東西很好作, 暴利

MTK ~~~ 說:

那天我看一下

的確

標榜貴婦開的

不過

我覺得非常有吸引力

COFFEE PRE 說:

怎說

MTK ~~~ 說:

是有原因的

價格合理

會飽

COFFEE PRE 說:

合理拉

MTK ~~~ 說:

女生男生都可以

COFFEE PRE 說:

太貴

太甜

我快定週末來作一個

MTK ~~~ 說:

一頓兩百多吧?

COFFEE PRE 說:

上面放馬卡龍

MTK ~~~ 說:

我記得有鹹的

COFFEE PRE 說:

應該要加暴冰

MTK ~~~ 說:

這樣子男生也可以吃

COFFEE PRE 說:

太飽

200 多是暴利呀

吐司水果加上球冰

MTK ~~~ 說:

no~~~

最重要是會飽

different

COFFEE PRE 說:

會飽吃自助參好了

50 元打死

300+元可以吃到好吃的 pan cake

MTK ~~~ 說:

不然你搞一個甜的 subway 看看

就是怪

COFFEE PRE 說:

hana 呀

MTK ~~~ 說:

ha

類似道理

其實,就是 do sometinh different

這個還有改進空間

所謂料多味美

重點就是要看到料

所以應該打平一點

盡量料顯現出來

MTK ~~~ 說:

那你吃冰淇淋卦包好了

你嘛幫幫忙

COFFEE PRE 說:

有這種東西哦

我的重點是值得去排隊 dazzling

MTK ~~~ 說:

標榜貴婦

COFFEE PRE 說:

...

MTK ~~~ 說:

客群是國高中生拉

COFFEE PRE 說:

是耶

MTK ~~~ 說:

不是阿伯可以思考出來的

MTK ~~~ 說:

因為可以吃飽

美女有人請客,不吃粗飽

COFFEE PRE 說:

...

吃過一次就不會想再去

MTK ~~~ 說:

think positive

你也可以搞東西合璧的呀

在新竹開一家類似 subway 賣長形貢丸三明治

就卖这个好了

COFFEE PRE 說 (上午 08:03):

...